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Rôtisserie Romados | La quintessence du poulet portuguais
On le démembre, on le gratte, on le nettoie, on le polie jusqu’à la dernière particule de chair. Le poulet Romados est pour moi un rituel mensuel, si ce n’est pas hebdomadaire (avec le sandwich...
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La bouche pleine à Cuba
La bouche pleine est enfin de retour après un formidable voyage à Cuba. La tête reposée, truffée d’images et les cheveux plein de sable. Nous sommes partis à l’aventure avec l’envie d’être dépaysés,...
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Recette | Sublime tajine de poulet aux olives et au citron confit
Par temps froids, la nature ralentie, et la cuisine aussi. C’est au tour des cuissons lentes de briller un peu, après un été de salade et de frivolité. Alors, qui dit grandes froidures, dit ragoût,...
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Blackstrap BBQ | Le meilleur BBQ en ville
Gardez vos sous! Il n’est plus nécessaire de vous taper une virée dans le sud des États-Unis pour goûter aux merveilles culinaires de ce coin de pays. Sachez que celles-ci sont désormais à portée de...
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